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Rochester Hotel - classic

Campo

Gaúchos

O gaúcho é um cavaleiro sul-americano dedicado geralmente a cuidar do gado, por isso mantém semelhanças com o "charro" mexicano, o "huaso" chileno, o habitante das planícies venezuelano-colombiano, o vaqueiro americano, o "chagra" equatoriano, o "qorilazo" e o "morochuco" peruano. Até finais do século XIX era semi-nômade, forma depois restringida com a aparição do alambrado. Atualmente, designam-se de gaúchos, genericamente, os habitantes rurais dedicados às tarefas de gado na Argentina, Uruguai, Paraguai, o Chaco boliviano, o setor chileno da Patagônia e a população do Rio Grande do Sul, sul do Brasil. A mulher gaúcha tradicionalmente foi chamada de "paisana", "guaina"(no norte do litoral), "gaúcha" e mau chamada "China", já que originalmente este termo se utilizou para as mulheres de vida pouco feliz, embora com o correr do tempo, faz-se um uso mais generalizado desta última forma.

Na cultura argentina destaca-se com muita força a imagem mítica do gaúcho pampeano. Seu papel na história do país assim como a literatura gauchesca contribuíram a edificar aquela imagem desde obras como o Martín Fierro de José Hernández.

Em todo o território argentino se encontram estabelecimentos agropecuários, conhecidos sob a denominação de "estancias", muitas das quais superaram os 200 anos de história e que costumam estar atendidas por gaúchos. As áreas povoadas de algumas delas são estupendas mansões de arquitetura de origem inglesa ou francesa, luxuosamente mobiliadas e equipadas confortavelmente. Outras, em compensação, conservam o velho e austero estilo colonial. Vários pecuaristas habilitaram as instalações de seus estabelecimentos, transformando-os em pequenos e exclusivos hotéis de grande classe.

As "estancias" oferecem ao hóspede a possibilidade de realizar uma série de atividades que fazem da estadia uma grata experiência: passeios de cavalo, pesca, observação de aves, pólo, golfe, etc. Também se pode compartilhar as diferentes atividades do campo, como o arreios de gado, ordenha de vacas, erra de bovinos, de cordeiros, tosquia de ovelhas, ou contemplar uma domesticação ou cavalgada a cargo dos gaúchos, e desfrutar de uma roda de viola e bailes folclóricos.

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