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Rochester Hotel - classic

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Gastronomia

Em Buenos Aires há comidas de diferentes regiões e várias especialidades nativas. Caracteriza-se e diferença-se das gastronomias do resto da América por duas grandes contribuições européias: o italiano e o espanhol, é igual de variada que o resto da cultura, incluindo carne vermelha, peixe, massa e as "empanadas" (empadas). Nos últimos anos também cresceu muito a gastronomia oriental, japonesa, coreana e chinesa.

Espanhola

Plaza Asturias. Av. de Mayo1199 esquina Salta – Congreso- Cidade de Buenos Aires. Tel: 4382-7334. Especialidades: Paelhas, polvo. Massas caseiras com molhos especiais.

 

Centro Asturiano de Buenos Aires. Solís 475 – Monserrat,  Cidade de Buenos Aires. Tel: 4381-1342. Especialidades: "Gambas al ajillo" (Camarão ao alho); Chipirones en su tinta (Lulas pequenas na sua tinta). Peixe em molho verde.

 

Restaurante Casal de Catalunya. Chacabuco 863 - San Telmo, Cidade de Buenos Aires  Tel: 4361-0191 / 4307-0912. Especialidades: "Tapas", cochinillo (leitão), paelha, pão com tomate, "piquillos" (especialidades Catalãs).

 

José Luis. Av. Quintana, 456 – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4807-0606. Especialidades: Peixes e mariscos. Mexilhões em molho verde. "Rape con setas" (rape com cogumelos). "Besugo a la vasca" (goraz jovem à vasca).

 

Don José. Av. Alvear 423 – Martínez, Partido de San Isidro - Buenos Aires. Tel: 4798-4860. Especialidades: ravióli de salmão com molho de santola, arroz com mariscos, "besugo a la vasca".

 

La Tasca de Plaza Mayor. Posadas 1052 – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4393-5671/4394-7199. Especialidades: Tortilla española (fritada com batata, ovos, cebola, etc.). Polvo à galega. Rãs à provençal. Espaguete com mariscada. Sobremesas: Creme catalão. Biscuit gelado de frutas secas. Pão doce.

 

Anduriña (Club Centro Galicia). Borges 100 – Olivos,  Partido de San Isidro - Buenos Aires. Tel: 4711-5618 / 4794-7022. Especialidades: Principal: "tortilla", paelha, arroz com lulas, "gambas al ajillo" (camarão ao alho). Sobremesas: sorvetes, panquecas, flã, pudim de pão, sobremesa "anduriña" (brownie com sorvete, morangos e frutas secas). Shows: Jantar com show, sábado à noite: orquestras e baile. Domingo meio-dia: tecladista e baile.

 

Museo del Jamón. Cerrito 8 esq. Rivadavia – Microcentro, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4382-4144/7648. Especialidades: Principal: "paella valenciana", "cochinillo al estilo candido", "pulpo a la gallega", "jamón ibérico de pata negra", "fideuá de Tarragona", "gambas al ajillo". Sobremesa: "natilla", "leche frita", "arroz con leche".

 

Oviedo. Beruti 2602 – Barrio Norte, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4821-3741/4822-5415. Especialidades: "Tortilla a la española". Bolinhos de queijo "cabrales". "Chipirones a la plancha" (Lulas pequenas na grelha). Leques gratinados. Corvina ao forno com batatas. Importante carta de vinhos.

Italiana

Italpast. Dellepianne 1050 y Berutti – Campana, Pcia. de Buenos Aires. Tel: (03489)430433/425275. Especialidades: Berinjelas e tomates marinados, "bondiola" (bochecha) de porco assada com cebola, "riso de mare", pé de porco com cheiros e folhas de limoeiro, carpacci de lombo e salmão, papardelle de aipo, agnolotti de ricotta, gnochetti sardos.

Las pastas de Ernesto. Ramal Pilar Km 41,5 - Partido de Pilar, Pcia. de Buenos Aires. Tel: 02320-47-2129. Especialidades: 120 massas e 120 molhos, tudo feito na hora. Sobremesas caseiras: tiramisú, flã, pudim de pão, salada de frutas e sob pedido sorvete de tiramisú caseiro. Apenas com reserva. Atendido por seus donos.

Piegari. Posadas 1042 – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4326-9654/9430. Especialidades: Pão de pizza, lagostins Milano, berinjenas sicilianas, risotto com fungi porcini, cordas de violão ao pomodoro e basílico, ravióli scroffa.

Guido's Bar. República de la India 2843 – Botánico, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4802-2391. Especialidades: Guido's Bar oferece um menu degustação "Ci Penso Io" que inclui seleção de antepastos + massa seca/recheada/risoto + degustação de sobremesas.

Campo dei Fiori. Venezuela 1411 – Monserrat, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4381-1800/8402. Especialidades: Fusilli caseiros com molho de tomate, pesto e scarparo. Nhoque Campo dei Fiori. Presunto serrano. "Tortilla española". Sobremesas: Creme catalão. Pão doce.

Prosciutto. Venezuela 1212 – Monserrat, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4383-8058. Especialidades: Principal: massa, paelha de mariscos, "tapeo". Shows: Música ao vivo.

Bice. Alicia Moreau de Justo 192 - Puerto Madero, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4315-6216/6217/6218. Especialidades: Antepasto de frios italianos, lagostins crocantes com salada de abacate e alioli, berinjelas à parmesã. Pappardelle ao telefone, ravióli de "lomo de ternera" com molho de fungos como no "Bice New York", risoto com frutos de mar, bolo do Chef aos três chocolates. Nosso clássico "Tiramisú" Creme brulee de sabayon com morangos.

La Parolaccia. Av. Del Libertador 5836 - Bajo Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4787-2478/3333. Especialidades: Massa. Ravióli di zucca. Malfatti. Linguado com porros.

Portenha, nativa

Las Cuartetas. Av. Corrientes 838 – Microcentro, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4326-0171. Pizzaria tradicional de Buenos Aires.

 

El Samovar de Rasputín. Del Valle Iberlucea 1251 Caminito - La Boca, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4302-3190. Especialidades: Sanduíches, massa, churrasco, petiscos.

 

Placeres Patagónicos. San Isidro Labrador 4408 – Núñez, Cidade de Buenos Aires. Tel: 4702-0171. Especialidades: Um espaço que revive a sensação de estar localizado na nossa Patagônia. Artesanato típico, duendes articulados e delikatessen. Doces artesanais, bolo galês, produtos em escabeche e defumados são algumas das delícias que poderá desfrutar em nosso restaurante ou no conforto da sua casa. Nossas especialidades: bruschetta de salmão defumado com vegetais grelhados e rúcula fresca, "pai" de cordeiro com batatas noisette e mouse de rosa mosqueta e queijo branco acompanhado de frutos do bosque.

 

Patagonia Sur. Rocha 801 esq. Pedro de Mendoza - La Boca, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4303-5917/18. Especialidades: Entradas: "Humita en chala" com salada verde, "empanadas salteñas", salada de toranja, rúcula, amêndoas e parmesão, leques dourados com rúcula e confit de laranjas e verduras grelhadas com queijo de cabra e verdes. Pratos principais: "Ojo de bife" com batatas patagônia e chimichurri, cordeiro sete folhas com batatas anna, linguado com salada fresca, peito de frango grelhado com azeitonas e batatas dominó e ravióli de abóbora e mascarpone com manteiga de salva. Sobremesas: Flã caseiro com doce de leite e creme, nemesis com creme e morango, granita de toranja com mascarpone, taça gelada com molho de chocolate e pralina e torta morna de maçã com sorvete de creme.

 

El Sanjuanino. Posadas 1515 – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4804-2909. Especialidades: Empanadas, tamales, humitas, locro. Sobremesa: Queijo com doce de "alcayota", de mamão, mel de cana.

 

Cabaña Las Lilas. Alicia Moreau de Justo 516 - Puerto Madero, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4313-1336. Especialidades: Pratos principais: "ojo de bife", "tira de asado", brochette de lombo.

Japonesa

Haiku. Av. Congreso 1618 – Núñez, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4789-0911. Especialidades: Sushi, tempura.

 

Morizono. Reconquista 899– Microcentro, Cidade de Buenos Aires. Tel.: 4314-0924 / 4443. Especialidades: Mistura de Salmão rosado, Ebi Tempura Roll (Roll de lagostim crocante com queijo philadelphia enrolado em salmão ou abacate), Yakisake (Salmão grelhado com molho de soja e gengibre acompanhado de verduras na grelha, arroz branco, sopa misoshiru, tofu e picke).

 

Nikkai (Associação Japonesa na Argentina). Av. Independencia 732 – Monserrat, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4300-5848. Especialidades: Tempura, pesca do dia..

 

Furai-Bo. Alsina 429 1º andar – Monserrat, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4334-3440. Especialidades: Katsu e ramen. Shows: Sextas-feiras e sábados música ao vivo. De segundas-feiras a sextas-feiras, de 15:30 a 17:30 horas, casa de chá.

 

Jardín Japonés. Av. Casares 2966 – Palermo, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4800-1322. Especialidades: sashimi, sushi, sopas, ghioza. Sobremesas: sorvete frito, tempura ice cream, sorvete de chá verde.

 

Nihonbashi. Moreno 2095 – Congreso, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4951-7381. Especialidades: Sushi. Polvo ao vinagrete, espinafre com séssamo, shabu-shabu.

 

Osaka. Soler 5608 – Palermo, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4775-6964. Especialidades: Ko-ika relleno (camarões recheados de lagostins aromatizados ao saquê e pimento). Maionese picante com togorashi. Cebiches, tiraditos, sushi.

Peruana

Sipan Cocina Peruana & Pisco Bar. Paraguay 624 – Retiro, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4315-0763. Especialidades: Entrada: conchinhas à parmesã, polvo ao olivo. Pratos principais: tiraditos, cebiches, chifa (fusão peruano cantonesa) todas estas opções acompanhadas com uma ampla variedade de Piscos. Outros: Comida fusão peruano japonesa.

 

Contigo Perú. Echeverría 1627 – Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4780-3960. Especialidades: Pisco sour, cebiches de peixe e mariscos, tiradito, jalea, parihuela, arroz com mariscos, brochettes de peixe e mariscos, pimento de galinha, cabrito nortenho, chupe de camarões, batata à huancaína, anticuchos, tamales, arroz chaufa, picarones, suspiro limenho.

 

Libélula. Lafinur 3268 – Palermo, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4803-6047. Especialidades: É uma mistura de comida japonesa e peruana. Do Japão, o saquê no Sataki salada shitate, os Ebi no somen (lagostins envolvidos em macarrão de arroz) e o balcão de sushi. Do Peru, 4 variedades de cebiche, lagostins panados com quinua e mel de laranja, ravióli de batata doce e queijo de cabra, lombo com molho de huacatay e cebolas caramelizadas; chupe de lagostins. Outros: O balcão de coquetéis tem variedades com saquê e pisco como o pisco sour de toranja e o green sake com base em chá verde.

 

Los Trujillanitos. Av. Corrientes 3564 – Abasto, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4867-5537. Especialidades: Fritura de porco, cabrito com feijão, cebiche misto.

 

Ceviche. Costa Rica 5644 – Palermo, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4776-7373. Especialidades: degustações de causas, cebiches, tiraditos e bochecha de porco, e ravióli de batata doce. Sobremesa: creppe suflê de banana.

Chinesa

Hsiang Ting-Tang. Arribeños 2245 – Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4788-0125 /0371. Especialidades: Wan Tan, frango frito, chop suey de vegetais.

 

BuddhaBA. Arribeños 2288 – Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4706-2382. Especialidades: Pratos principais: oishi tempura estilo japonês de verduras, lagostins e peixe com molho de ostras e nabo; Buddha BA lagostins perfumados em leite de coco, salteados com tomates secos, milhos baby e dressing thai. Sobremesa: sumo dohyo (profiteroles taiwaneses com sorvete de gengibre), variedade de chás orientais e bolos estilo japonês. Diferentes exposições na galeria de arte.

 

Palitos. Arribeños 2243 – Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4786-8566. Especialidades: Frango aos três aromas.

 

Todos Contentos. Arribeños 2177 – Belgrano, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4780-3437. Especialidades: Chaw Fan misto, "felicidades para todos" (parabéns para todos), ravióli de bambu.

 

Shi Yuan. Tagle 2531 - Barrio Norte, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4804-0607. Especialidades: Pato laqueado, pratos com base em macarrão, sopa agripicante, refogado de porco e tofo, frango com amendoim picante.

 

Lindo jardín. Cabello 3419 – Palermo, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4803-0914 / 4802-6851 / 4807-6849. Especialidades: Lagostins fritos com molho agridoce, carne com molho de ostras na grelha e frango refogado com abacaxi.

Internacional

[RH ] Restó & Winery. Funde receitas da mais exigente cozinha internacional com produtos étnicos próprios da Argentina. A proposta é a la carte, com pratos de autor desenvolvidos por nosso Chef e o menu executivo que é renovado diariamente, com variedade de opções. O restaurante do Rochester Hoteles Buenos Aires oferece também uma cuidada carta de vinhos. Periodicamente, são organizados degustações e cardápios que incluem vinhos e espumantes de diferentes vinícolas argentinas.
RH Restó & Winery, a melhor alternativa para almoçar no microcentro portenho:  ambiente agradável e descontraído, serviço atencioso e eficaz, pratos gostosos e abundantes. "Descorche" (o cliente pode levar a garrafa de vinho). WiFi. Principais cartões. Reservas. Esmeralda 542, RH Classic Hotel Buenos Aires. 4328-0081 reservas@rhresto-winery.com.ar.

 

Happening. Av. Rafael Obligado entre La Pampa e R. Obligado – Costanera, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4782-8207. Especialidades: Entrada: lagostins na grelha com salada de abacate, palmitos e tomates. Pratos principais: "matambre tiernizado" (matambre amaciado), "colita de cuadril" (maminha). Sobremesa: semifreddo de castanhas, musse de chocolate, musse de doce de leite.

 

Rosa Negra. Dardo Rocha 1918 – Acassusso, Pcia. de Buenos Aires. Telefone: 4717-2685/ 2249. Especialidades: Carnes grelhadas ao carvão e lenha, peixes e mariscos, massas, pães e sobremesas.

 

Sirop Folie Resto & Tea Corner. Vicente López 1661 Local 12 - Tea Corner – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4813-5900. Especialidades: "mini bife de chorizo" (corte transversal do contrafilé), ovo poché, papas panaderas e cebolas confitadas. Sobremesa: musse de limão e creme de laranjas com casquinhas crocantes, base de biscuit com gomos de limão. Brunch & Five o´clock tea.

 

Chiquín. Perón 920 – Congreso, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4394-5004. Especialidades: "Ojo de bife" (contrafilé), com confitado de cebolins morados, pó de toucino e batatas rústicas, crepitantes, marinadas ao estilo andino. Raviolones vermelhos recheados de santola de Tierra del Fuego, com suave redução de creme. Shows: Quartas-feiras a sábados, ceia show tango.

 

Modena Design. Av. Figueroa Alcorta 2270 – Recoleta, Cidade de Buenos Aires. Telefone: 4809-0566 / 67 / 68. Especialidades: Carpaccio de carne com rúcula e parmesão, lagarto em fatias com molho thoné, camarões com abacate e palmitos, lombo à pimenta como batatas ao creme. Sobremesa: merengada ao creme, lemon pie, selva negra e tatin de maçã.

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